HACCP / ISO22000 / FSSC22000

HACCP

HACCPとは令和3年6月1日よりすべての食品等事業者に義務付けられた制度です。
食品を製造・加工する全工程で異物混入や食中毒などの危害が発生する要因を予測・分析し、重要点を継続的に管理することで食品の安全性を確保する管理方法です。

ISO22000

HACCPを元に安全なフードサプライチェーンを実現させるための国際規格です。

FSSC22000

ISO22000では不十分である一般衛生管理等を具体化させた食品安全の国際規格です。

前のページに戻る

技術・サービス 一覧へ